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太原市新崛厨业有限公司成立于2010年，是一家集科研、设计、制、安装、销售于一体的厨房设备生产企业。拥有的技术力量、***的生产设备、科学的管理体制。近年来，我公司以高质量的产品、良好的信誉，周到的***服务实惠的价格，取得了良好的销售业绩和广大客户的支持及推崇。

酒店厨房设备的小技巧铁制品：铁制品厨具主要包括铁锅、铁铲、菜刀等，其洗刷关键问题是除锈和防锈。每次用铁锅炒完菜后，用刷子将锅中油污刷出、擦净，再用抹布擦干就不会生锈。假如炒菜时锅糊了，用刷子刷不掉的时候，可以撒点粗盐稍微炒一下，然后再用刷子去刷，就能把锅清洁干净了。如果炒完菜后用水洗锅，一定要在洗干净后用抹布擦干锅里的水，或是在火上烧一下，把残留在锅内的水烧干，避免铁锅生锈。铁铲、菜刀用完后，在表面涂上一层生油或用姜片擦干，也能防锈。如果铁制品已经生锈，可以用土豆皮擦拭，锈迹很快就会消除。

厨房设备无明火商用电磁炉有哪些优势呢？.改善环境：无鼓风装置可减少热量散发、提高能源使用效率、降低厨房环境、温度并降低噪音（厨房噪音主要来源于炉灶鼓风、烟罩风机和设备马达）。减少配套：减少部分送风的工程施工量和***，节省成本。准确温控：大范围功率调节与进电脑控制技术的运用、可准确控制烹饪温度，既节能又保证食品的美味，更重要的是有利于中餐菜肴制作标准化的推广。

不锈钢厨房设备使用时的误区加酒烹饪不锈钢厨房设备在高温烹炒的时候，如果加入酒类的调料，酒中的乙醇会使不锈钢当中的铬和镍游离溶解，分解出来后和菜品和汤汁融和，会产生对身体不利的***物质，从而影响***的吸收和消化。使用强酸，强碱，漂白或钢丝球在清洗脏掉的不锈钢厨房设备时要注意，具有强酸，强碱性的清洁剂或者漂白，不适合用来清洗表面，因为会损伤外面的电镀保护层，也不可以用比较硬的钢丝球来擦洗，应该用较软材质的抹布，每次清洗干净以后，要及时擦干净水分保持干燥。

厨房排水方式厨房明沟的长度应不大于30m，沟底的坡度应在0.5%-2%。明沟的高点(始端)的深度要在50-80mm，明沟的末端要设置沉渣井和防鼠接渣框等装置。池排厨房内某一区域设备较多、排水点集中而且排水量又很大时，可以考虑采用池排的形式，如原料粗加工间、餐具消洗间等地。池排的方法是在厨房地平面以下设置一个地池，地池的大小以包括本区域所有排水点为准。池内与排水明沟连通，并在出水口做接渣筐。