晋中商用厨房设备厂服务至上「新崛厨业」

太原市新崛厨业有限公司成立于2010年，是一家集科研、设计、制、安装、销售于一体的厨房设备生产企业。拥有的技术力量、***的生产设备、科学的管理体制。近年来，我公司以高质量的产品、良好的信誉，周到的***服务实惠的价格，取得了良好的销售业绩和广大客户的支持及推崇。

晋中商用厨房设备厂安装注意事项：设备安装新建或改造厨房时，买回来的设备板面太薄，质量太轻，台架一动，炉灶就膨胀。菜系配有不同的灶具各式各样的菜系，各式风格，各具特色的餐饮产品，对场地的要求和设备用具的配置都有所不同。不考虑这些因素，不仅成品味道难于，而且燃料、厨师劳力的浪费也令人。要注意厨房的通风不管用哪种排风装置，重要的是使厨房特别是配菜和烹调区形成负压。负压力是指排入厨房的空气量大于补充进入厨房的新风量，使厨房保持空气清新，使厨房产生的油烟气味不会扩散到餐厅，从而达到隔热隔味的效果。

食堂厨房的排水装置要怎么设置？排水沟通过短排水管和三通与排水立管相连，应该在排水口上面设置一个网架地漏。排水沟每天晚上下班前要清理干净，避免臭渣；残渣应尽可能拦截在沟渠中，避免残渣进入排水管后堵塞管道。按规范，厨房烹饪、主食***台上方无排水管；食堂厨房废水含油物质较多，集中设置隔油池，定期处理。底部排水沟应该直接与室外进行连接，然后通过短管排至水封井，再排至隔油池。

不锈钢台面切菜的时候要垫上切菜板，这样能保证不锈钢台面不会留下不美观的刀痕，如果不小心留下了刀痕，那么我们可以根据刀痕的深浅，使用240~400目的砂纸轻擦不锈钢台面，然后再用干净的布处理一遍即可。不锈钢橱柜台面严禁和化学物品接触，例如：化物，油漆剂，炉灶清洗剂，金属清洗剂，丙(去指甲油剂)和强酸清洗剂等.如果不小心和不锈钢橱柜台面接触到了，要立即使用大量的清水冲洗它的表面。

食堂和商用厨房设备要如何安全使用?食堂和商用厨房内的燃气成品油管道、截止阀务必维护***，防止泄漏。如发现燃气成品油泄漏，开始应关闭截止阀，并严禁运用一切用火和启动电源开关。煎食材时，锅里的油不理应超过锅中的三分之二，并注意防止水滴和脏污坠入锅中，造成植物油外流着火。锅中升温时要采用慢火，严防火灾过猛、油溫度过高造成锅中起火。