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太原市新崛厨业有限公司成立于2010年，是一家集科研、设计、制、安装、销售于一体的厨房设备生产企业。拥有的技术力量、***的生产设备、科学的管理体制。近年来，我公司以高质量的产品、良好的信誉，周到的***服务实惠的价格，取得了良好的销售业绩和广大客户的支持及推崇。

厨房备餐间卫生

1备餐间的所有用具、餐具、味碟等都要进行严格的消毒处理。

2 在保证备餐间通风的同时，更要考虑配备菜品保温设施与防蝇防尘等设施。

3备餐间的门窗不宜过多，便于传递饭菜即可。

4备餐间应设置脚踏式流水洗手池等。

5备餐间的货架、操作台应在使用过程中随时将汤汁、污物擦去，并且要每餐结束后擦拭一次。

6地面按清洁要求每餐结束后清理、擦拭一次。

7每天营业结束后，打开紫外线灯照射20一30分钟，进行消毒灭菌处理。

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【太原市新崛厨业有限公司】公司为您介绍：

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厨房设备的安装流程：

1、安装顺序,其规范的装置顺序为:墙、地面基层处置→装置产品检验→装置吊柜→装置底柜→接通调试给、排水→装置配套电器→测试调整→清理。

2、厨具的安装应在厨房的装修及卫生工作全部就绪后进行。

3、厨具的安装要求人员进行测量、设计、确保制作的尺寸正确。厨具及吊柜（厨具下有调整脚）水平。燃具和台面接缝处用硅胶作防水处理，以防积水渗漏。

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工具的系统化管理

1。新雇用的员工，必须到厨房设备性能及操作方法的培训方案，掌握要领后方可以经营，责任人有义务指导培训。

2。员工必须向厨房设备，设施，功能和使用的的了解，可以使用新设备之前，操作，需要看使用说明。

3。厨房设备，设备，员工不得私自拆卸，如操作不当的人造成损害的变化，员工承担赔偿责任。